Venerdì 24 Marzo 2017 - Anno XIV

Territori & Sapori

Storia di Biagio Bondi: da Nonna Rosa alla guida Michelin

Storia di Biagio Bondi: da Nonna Rosa alla guida Michelin

Paul Gaugin sosteneva che “cucinare suppone una testa leggera, uno spirito generoso e un cuore largo”. Andy Warhol invece diceva: “Credo che sia un artista chiunque sappia fare bene una cosa; cucinare, per esempio”. Ecco, le riflessioni dei due celebri artisti si adattano alla perfezione a Chef Biagio. Andiamo a conoscerlo in questa intervista.

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Colli Euganei, un arcipelago di colline nella Pianura Padana

Colli Euganei, un arcipelago di colline nella Pianura Padana

Lifestyle & Benessere, Territori & Sapori 21 febbraio 2017 at 5:28 Commenti disabilitati

Viaggio nel Parco Naturale dei Colli Euganei: natura, paesaggi, città d’arte, storia, cucina. Racconti e curiosità. Storie di vino di olio e di cibo. L’osteria Ballotta, nata nel 1605, ha ospitato Galileo, Goethe, Casanova, D’Annunzio e a metà del secolo scorso Orio Vergani, fondatore dell’Accademia della Cucina Italiana.

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Sommelier in pista per sciare con gusto

Sommelier in pista per sciare con gusto

In Alta Badia la nona edizione di Sciare con gusto, è Top of the mountains. I migliori vini dell’Alto Adige accompagnati con i piatti creati da quattordici rinomati Chef gourmet.

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Il cibo fa tendenza nei viaggi del 2017

Il cibo fa tendenza nei viaggi del 2017

Perù, Cuba, Vietnam, Madeira, mete culinarie che non ti aspetti. A Lima si può vivere la rivoluzione culinaria peruviana. In Vietnam assaporare la cucina alla francese come il cibo di strada. A Cuba gustare la comida criolla. A Madeira assaporare vino, pesce, spiedini di carne e menu stellati.

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I sei lotti che hanno fatto parte dell'asta (Foto: Maurizio Milanesio)

Asta da record per il tartufo bianco d’Alba

Nel Castello di Grinzane Cavour si è tenuta l’annuale asta del tartufo bianco d’Alba. Il pezzo più prezioso battuto all’asta dal gastronauta Davide Paolini se l’è aggiudicato il celebre chef cinese Zhenxiang Dong. Presenti anche il re dei tortellini Giovanni Rana e personaggi dello spettacolo

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La cattedrale di Troyes

Champagne: viaggio nell’Aube alla scoperta delle bollicine dei piccoli produttori

Il mondo delle bollicine francesi è complesso. Per fare acquisti mirati bisogna conoscerlo. Vi portiamo a scoprire i piccoli produttori del dipartimento dell’Aube e le loro cantine, nel sud della regione Alsazia-Champagne-Ardenne-Lorena.

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From Rovescala with… Bonarda

From Rovescala with… Bonarda

L’Oltrepò pavese è terra di vini e di salumi. Il nostro viaggio a Rovescala tra i vigneti si è fermato nella tenuta dei Fratelli Agnes per degustare la trasformazione delle uve Bonarda in vino

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Parigi gourmand: un autunno pieno di appuntamenti golosi

Parigi gourmand: un autunno pieno di appuntamenti golosi

Cultura e cibo. In autunno Parigi, la città dei profumi, diventa una grande destinazione gastronomica. Alle passeggiate nei quartieri della capitale, Mondointasca vi porta a scoprire pregiate golosità

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Paesaggio toscano, territorio del Chianti

Chianti, giovane vino di trecento anni

Firenze ha celebrato il Chianti con eventi di-vini nello storico Salone dei Cinquecento di Palazzo Vecchio. La delimitazione delle zone di produzione del Chianti, primo territorio di vino, è di trecento anni fa. Il bando è stato emesso da Cosimo III de’ Medici nel 1716

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Olio d’oliva protagonista in Australia

Olio d’oliva protagonista in Australia

Sol d’Oro Emisfero Sud si svolgerà dal 5 al 9 Settembre a Melbourne. Il concorso itinerante sull’olio d’oliva, organizzato da Veronafiere, è giunto alla terza edizione. Quest’anno le categorie in concorso sono: fruttato leggero, fruttato medio e fruttato intenso

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